名店歇業褪陰霾，粵菜、私廚、日料同步發燒
2020年度餐廳風雲榜上集
(攝影者．楊文財)
二○二○年新冠病毒疫情，無疑是讓台灣餐飲業經歷有如三溫暖般極冷極熱的黑天鵝。
年初，所有餐廳迎來最黑暗的日子，不得不求生的壓力下，外帶、外送的開發如雨後春筍，就連向來講究用餐體驗的頂級餐廳，也紛紛跳下來做外帶便當。
所幸，台灣疫情控制得宜，五月後，人潮漸漸回籠，甚至在無法出國旅行下，餐飲業反而蓬勃發展，熱門餐廳一位難求，更有不少餐廳訂位已排到數月之後。
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