「捌伍添第」挖角星級大廚，疫期砸七千萬裝潢
當百貨樓管教我的事 一○一85樓新台菜館推手揭密
(攝影者．陳宗怡)
自今年二月疫情爆發，欣葉集團撤離台北一○一之後，閒置許久的八十五樓北側，終於要迎來新客！
成立：2019年
董事長：林憲宗
主要產品：捌伍添第（2021年開幕）、態芮、叁和院、不糾結等品牌
成績單：2020年營收估約2.5億元，2021年預估可達5億元
即將進駐的台菜新品牌「捌伍添第」團隊，才對外亮相，就引發餐飲界熱議。一來，這全新品牌可說毫無知名度，一○一為何選擇他們？二來，在這個連老字號欣葉都黯然退場的時間、地點，這團隊何以突圍？
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