咖啡烘焙冠軍×南投百勝村》

人定勝天 檳榔樹下的精品黑金

帶殼的生豆通常在烘焙前才會去殼,以確保咖啡豆的新鮮,避免受潮。

帶殼的生豆通常在烘焙前才會去殼,以確保咖啡豆的新鮮,避免受潮。(攝影者.陳宗怡)

「這是一場人定勝天的台灣奇蹟。」北歐盃烘豆冠軍、Fika Fika Cafe創辦人陳志煌談到台灣精品咖啡時,總會提到這個故事。

他口中的奇蹟,來自南投縣的「百勝村咖啡莊園」。

隨著陳志煌的腳步,開了五小時的車來到南投縣國姓鄉,沿途隨處可見的香蕉、火龍果園,還有爬滿陡峭山坡的檳榔樹,標示著這裡是台灣農業大縣。

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