巧巧帶著走

巷弄熟食鋪 傳遞法式家常

為降低食物里程數,多數的食材都選用台灣在地,完全符合現今台魂法菜的食尚趨勢。

為降低食物里程數,多數的食材都選用台灣在地,完全符合現今台魂法菜的食尚趨勢。(攝影者.程思迪)

民生社區有家已經開了八年多的超低調外帶熟食鋪,名叫「巧巧帶著走」,菜色以法國家常料理為主,是間只有一名員工的小店。說它是小店一點也不為過,因為從採買、烹調到販售都由老闆一人包辦。

十八歲就進廚房工作的老闆李佳玲,二十歲出頭到法國進修,從廚神保羅.包庫斯(Paul Bocuse)

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章