台農七十一號》首個以人名命名的品種

益全香米 精釀台產清酒

初霧系列清酒是霧峰農會近年心血,其中燒酎、純米吟釀與純米大吟釀在國際酒類競賽屢獲大獎。

初霧系列清酒是霧峰農會近年心血,其中燒酎、純米吟釀與純米大吟釀在國際酒類競賽屢獲大獎。(攝影者.王文廷)

「益全香米」,台灣史上第一個以人名命名的品種,也是臺灣粳米中最重要的香米品種。它的正式品種名稱是「台農七十一號」,顧名思義,是台中霧峰的台灣農業試驗所育種出來的品種,而育種者是郭益全博士,由日本引入稻種「絹光」與台灣本土品種「台四號」配種,歷經九年的試驗才推出,可惜郭博士來不及看到成果就過世,為紀念他的貢獻,因此命名為「益全香米」。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章