在探索的路上
疫情下的美食危機
(攝影者．梁旅珠)
三月三十一日午後，大阪三星名廚米田肇與數位名廚，前往東京自民黨本部向政調會長岸田文雄提交請願書，希望日本政府盡速伸出援手，拯救受新冠病毒疫情重創的餐飲業。蓬勃風光數十年的餐飲業因病毒驟擊，不少餐廳面臨生死關頭，業界氣氛瞬時變得緊張又悲情。
其實在同一個請願網站上，疫情更早進入緊急狀態的美國，也已經有好幾個全國或區域的餐廳聯合請願，呼籲聯邦及州政府制定即時紓困方案。面對跳水業績，有些高級餐廳不得
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