災情比SARS慘！路易莎、漢來數位作戰揭密

台灣餐飲業正迎來最漫長的冬天，一月起，武漢肺炎爆發，餐飲業首當其衝，關於停業、業績衰退、縮短營業時間等消息不斷，至今，仍籠罩在不安氣氛。

來客數驟減、營收大跌……
「餐飲市場可能重新洗牌」

其中，深度布局中國的業者衝擊最大，因疫情擴散，各大門市陸續停業。在中國有六百家八十五度C的美食KY，一月營收十八億四千萬元，年減六．四％；中國擁上百家店的王品集團，當月中國營收也年減三成。

在國內，主打宴會市場的漢來美食，光是春酒檔期已被取消一百場，影響宴會廳業績近一成；觀光客達三成的鼎泰豐，近一個月雙北門市來客數降一成；二月中，萬豪酒店、國賓飯店等近十家星級飯店宣布，取消自助餐的下午茶或晚餐時段。