今年決賽,三分之一是亞洲隊

九件大師戰袍 三件在台日

自2010年起,每4年舉辦一屆的「世界盃麵包大師賽」,目前共產生9位大師,其中亞洲人有3位,占了三分之一,足見亞洲烘焙勢力。

自2010年起,每4年舉辦一屆的「世界盃麵包大師賽」,目前共產生9位大師,其中亞洲人有3位,占了三分之一,足見亞洲烘焙勢力。(來源.吳寶春麥方店提供)

一九九二年首次舉辦的「世界盃麵包大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie)」,前十年的三屆,都由歐洲國家(首屆與第三屆為法國,第二屆為瑞士)奪冠,直到二○○二年才易主為日本隊。自此世界盃幾乎成了「歐亞大戰」,亞洲烘焙業吹起歐風成了全新趨勢。

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