各國滋補強身飲食聖品

養命之湯

西班牙冷湯與黑麵包

西班牙人在冷湯裡加大蒜,與德國人運用在地小麥做成的黑麵包,都是滋養補身的料理。(來源.積木文化提供)

從日常生活當中為緊要關頭做好準備即可。為了容易生存而吃,為了容易生存而生活。食等同呼吸,嚴肅的包含在生命的結構之中,每一餐都是生命的刷新。

由於日本地形南北狹長,北邊與南邊風土不同。各自土地上的族群,為了生存而創造出獨特飲食方式。以沖繩為例,對於鰹魚乾,有種特殊吃法被稱作「nuchigusui」,nuchi 代表生命,gusui 代表藥。碗裡放入滿滿鰹魚乾、再加入生薑泥、淋上醬油、倒入熱

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章