純自然農法
激盪創意 柴燒果乾
仔細檢查每片鳳梨乾，是很重要的工序。(攝影者．張世平)
台灣素有水果王國美稱，但許多水果盛產時價格崩盤，反而造成農友損失。在台東鹿野，有對張家父子，以自然農法種植鳳梨、香蕉與茶樹，為了延長鮮果保鮮期，從製茶技術發想而出，運用柴燒保存鮮果美味，一躍成了台東在地知名伴手禮。
人稱「阿榮哥」的張鉦榮，二十一年前帶著妻小從北部回到鹿野，原本也以慣行農法種植鳳梨，後來才慢慢轉型自然農法。一開始被當地人當作傻瓜的他，其實並無特別想法，最初他只是單純想試試不用除草劑的效果，結果過了兩、三個月後發現，田裡土壤結構改變，他才真的相信土地是有生命力的。
燻香風味意外好評
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