劫後餘生的格納希
加泰隆尼亞的普里奧拉產區（Priorat）最知名的紅酒，由帕拉修酒莊（Alvaro Palacios）所釀造，產自一片朝北的百年老樹園，因位在一座隱士教堂下而得名。斜陡的板岩山坡上主要種植格納希和一點佳麗濃（Cariñena）和白葡萄。(攝影者．林裕森)
幾乎完全是用格納希（Garnacha）葡萄釀成的拉米塔（L'Ermita）紅酒，是西班牙最昂貴的三款葡萄酒之一。二十年來最具國際影響力的葡萄酒評媒體 Wine Advocate 在過去所評比的兩萬多瓶西班牙葡萄酒中，只有三十一款酒得到滿分評價，其中卻有九款是以格納希為主釀成的。現在看起來，原產自西班牙東北部的格納希似乎是西班牙葡萄酒業的驕傲。
但是，當我在一九九○年代初到西班牙拜訪酒莊時卻是完全相反的情況，幾乎是葡萄酒美好未來的絆腳石。西班牙葡萄酒業在歐盟協助下，正進行現代化的結構改造，包括機械化耕作和品種優化都是改革的重點，而格納希也在被汰除的名單中。
葡萄農只要拔除以傳統方法種植的格納希，就能得到補助；若改種被葡萄酒技術官僚設定為優秀的品種，例如田帕尼歐（Tempranillo），又可再得到更多補貼，若採現代化的籬笆式引枝法和增設灌溉設備同樣可得到金錢獎勵。
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