三寸之間

冰室的皮蛋香菜米粉

華嫂冰室皮蛋香菜米粉,豬肝薄切無腥味,牛肉醃軟又有味,皮蛋見松花紋路,連嫩薑圓片也切得工。

華嫂冰室皮蛋香菜米粉,豬肝薄切無腥味,牛肉醃軟又有味,皮蛋見松花紋路,連嫩薑圓片也切得工。(攝影者.王瑞瑤)

朋友邀請,沒有排隊,順利入座來自香港的華嫂冰室,三月開張至今,據說候位要一小時,用餐限一小時,非假日非高峰時段前往,仍客滿,外面有人等,熱度未退。翻開少少四頁菜單,發現無冰可吃,除了吐司、麵包、湯麵和乾拌泡麵,還有凍檸、鴛鴦等飲料,是早餐店加快餐店的菜色。詢問負責水吧的肥媽,茶餐廳和冰室有何不同?她說,前者有熱炒,後者沒有。

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