療癒身心 黃金餐酒搭

日式炸雞(唐揚雞)與三款略帶氣泡的酒款,可說是食物和酒的完美結合。

日式炸雞(唐揚雞)與三款略帶氣泡的酒款,可說是食物和酒的完美結合。(攝影者.高大鈞)

在日本,喝酒是飲食生活的一部分,無論是在家搭配零食小酌,或是外出居酒屋、串燒店、炸串店用餐,喝酒才是重點,菜色反而像是配角。想起多年前初次造訪日本,和當地友人在居酒屋碰面,餐點上來我就狂吃,反倒是手中的啤酒沒喝幾口,不消一個小時就已經吃飽了,朋友才告訴我:「看來你真的餓了,其實我們聚會都是邊喝酒、邊聊天,多半不是為了食物而來。」

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