從街邊小攤到展店15國，Shake Shack創辦人獨家專訪

麥當勞最新敵手　如何做到連鎖不複製？

人物特寫｜ 撰文者： 李雅筑 ｜出刊日期：
聯合廣場餐飲集團執行長 丹尼‧梅爾

聯合廣場餐飲集團執行長 丹尼‧梅爾(來源．USHG集團提供)

對餐飲業來說，企業擴張成長，與堅守品牌文化，往往是兩難；有人能兼顧嗎？

看看美國餐飲鬼才、聯合廣場集團創辦人丹尼‧梅爾（Danny Meyer）的體悟。

出生：1958年
學歷：美國三一學院政治學系
經歷：電子標籤公司「關卡系統」特別專案經理
現職：聯合廣場餐飲集團執行長
地位：2015年《時代》雜誌全球百大影響力人物

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