亞洲首星 劉韻棋 Vicky Lau

料理結合藝術

美味吸睛

把中國人喜愛的山藥替代法國人熱中的馬鈴薯,加進個人巧思,做成一朵朵小花,相當吸睛(插畫者.張世平)

香港,一直是許多人心中的美食天堂,二○○八年十二月二日,法國米其林美食指南插旗亞洲第一步,就是公布這裡的名單,從此它和美食脫不了鉤。二○一三年,獲得一星肯定的餐廳「TATE Dining Room & Bar」,劉韻棋(Vicky Lau)更是亞洲首位獲星星的女主廚,這結果說明香港在亞洲美食的地位,與女力崛起的新趨勢。

現職:TATE Dining Room & Bar創辦人兼主廚(2013年至2019年獲米其林一星肯定)
經歷:平面設計師

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