評價布根地白酒珍藏倒數

沉醉馬貢

巍然聳立的梭呂特巨岩(Roche de Solutré)之下是普依―富塞葡萄園,釀造成布根地馬貢區最知名的夏多內白酒。

巍然聳立的梭呂特巨岩(Roche de Solutré)之下是普依―富塞葡萄園,釀造成布根地馬貢區最知名的夏多內白酒。(攝影者.林裕森)

最頂級的布根地(Bourgogne)葡萄酒單瓶價格從數千到數萬進而數十萬台幣的漲幅,除了怵目驚心,布根地酒迷們最難面對,不時要感嘆的,不外是「布根地很難再是日常可以隨時喝上一杯的佐餐飲料了。」但真的是如此嗎?

如果願意稍稍離開含金量最高的金丘區(Côte d'Or);如果在意的不僅是珍稀名園而是能反映葡萄園風土的美妙滋味,在布根地南方的馬貢區(Mâconnais)裡,千元有找的迷人夏多內(Chardonnay)白酒,仍然隨處可尋。但最難的,其實在於改變心中對馬貢區的成見。本文完