宜蘭鴨賞

曾經有好幾年,我都是送烏魚子給到台灣旅行的大陸朋友,後來烏魚子不稀奇了,就開始改送老家宜蘭的「鴨賞」當伴手禮。

有個上海朋友愛死了我送給他的宜蘭鴨賞,回上海後聽我建議,把鴨賞切片後加入蔥、薑、蒜大火快炒,再連同涼拌鴨賞、鴨賞炒飯一起「鴨賞三吃」,朋友總結心得後告訴我,這宜蘭鴨賞的味道太好了,肯定可以和金華火腿比個高下。

和電子產品講究標準化、重視大量生產的模式不同,台灣有相當多的農畜產品,由於背靠台灣獨特的氣候或土壤,孕育出和大陸相同產品卻完全不同的風味。

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