餐飲業質變！線上餐廳崛起、金店面法則改寫……
商家抗議、平台漲價 外送圈陷「恐怖平衡」
2018年台灣外送商機達236億元
面對平台高抽成，餐廳業者如添好運以增設外送窗口加速流程因應，採訪當天現場已有40張外送單，週末均單價更是平日5倍。(攝影者．郭涵羚)
近期台灣的外送市場很不平靜。
來自新加坡的誠實蜜蜂（honestbee）被爆出拖欠餐廳貨款數個月，讓餐廳氣得要解約。同時，在一場餐飲論壇，Uber Eats台灣區總經理李佳穎在台上，被餐飲業者輪番挑戰：「平台抽成三五％，餐廳怎麼活？」
拚外送卻賺更少
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