新年餐飲業連連喊漲,如何讓顧客埋單?

為漲價3元謝罪 日本冰棒反多賣10%

同樣商品賣給女性就溢價37%

二○一九才開年,荷包就跟著縮水!除了滷肉飯連鎖店鬍鬚張調漲四十七個品項,平均調幅五%之外,手搖飲料一芳水果茶、珍煮丹也宣布漲價五到十元。做為消費者,你打算乖乖埋單?對商家來說,漲價是權利,但消費者卻不一定要接受。但在萬物皆漲的通膨年代,商家雖是反映成本而漲,但是否有辦法漲得對、漲得巧妙?就從國外漲價的成敗的案例中,來窺探一二。

有高市占先天條件
日本冰棒感動行銷紅出國

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