在探索的路上

歌舞伎與切腹最中

(攝影者.梁旅珠)

不久前日本朋友餽贈一種叫「椀最中」的食品,使用和菓子甜點「最中」的脆餅皮做成各形各色精美小盒,但裡面包的不是紅豆,而是豪華版昆布湯或味噌湯等乾燥湯品。用熱水沖泡後,餅皮軟化在湯裡口感像麩,顛覆了最中是甜…

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