其他相關餐飲專業人士有哪些?

品醋師:
特指評鑑義大利摩典娜的傳統巴薩米克醋(Balsamico),由義大利傳統型巴薩米克醋公會執行認證組織(簡稱ABTM Servizi)等四個單位共同認證,主要的任務是保留巴薩米克醋的傳統,並行銷到全世界。

侍鹽師:
近年在日本相當盛行,全球僅有日本鹽品鑑協會(日本塩ソムリエ協会)開授認證課程。其工作為於消費者餐點時推薦適合搭配的鹽。本文完