風土文化,引領食物本色

品屏東

以個人套餐供應的排灣風味餐,彙集多項排灣族傳統菜色。

以個人套餐供應的排灣風味餐,彙集多項排灣族傳統菜色。(攝影者.王文廷)

█私房1 樹豆芋乾熬製排骨湯

屏東地區的原住民族以魯凱、排灣為主,現在的禮納里社區,原本是排灣族卡札亞札亞社(Makazayazaya)的居住地,制高點在排灣姑娘許得得的努力之下,帶領族人一起開了「瑪家穀倉」,販售排灣料理,依據當地季節食材,提供當令風味個人套餐,吸引彭天恩經常帶外地朋友至此,品嘗美味一番。他說:「雖然我是魯凱族,但禮納里社區裡還有排灣族,來到這裡若是沒吃到排灣族的傳統菜色,那不就等於沒來

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