緊跟領路人
探索澎湖當令鮮食材
秋冬時節，來到澎湖若沒吃到水針魚，如同入寶山空手而回。(攝影者．高凱新)
移居澎湖二十三年的澎湖旅宿集團負責人徐偉告訴我：「想要了解哪些海鮮好吃，在澎湖要先搞懂海域的觀念，而不只是討論種類、品種而已。」舉當令最肥美的土魠魚來說，生活在三個海域，竟有截然不同的滋味，邊聽邊試吃的我，著實嚇了一大跳，這嘴裡的滋味盡是在地風土。
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