中西醫兼容的養生料理
秋冬養氣溫補
依據中國老祖先傳下來的智慧，一年四季都得食養進補，但秋冬是最需要進補的季節，因為剛剛過完炎熱酷夏，人們在夏天因為天氣太熱，容易食欲不振，而且經常喝冷飲，脾胃變虛弱，入秋後氣溫下降，食欲漸恢復，是調節脾胃的好時節。
但是秋冬的正確飲食之道為何？《alive》請來精通中西醫的彭溫雅醫師，跟大家分享她的秋冬漢方養生哲學。
肥嫩的仿土雞腿、北海道生食等級的干貝與小顆原鮑粒，配上十全湯底，把山海滋味全部匯聚在這一盅湯裡。(攝影者．高大鈞)
民間有句俗諺：「一年補透透，不如補霜降」，「霜降」是秋天最後一個節氣，大約是在國曆十月二十三日前後。此時雖然要進補，卻不宜大補，而是「平補」，為冬季進補打下基礎，也就是所謂的「底補」。
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