在香港遇見名廚武林大會

深夜，香港九龍旺角砵蘭街上的聚興家觥籌交錯。門口幾只海產水箱，小店內只有七張餐桌，沒有豪華裝修，看上去跟一般爆滿的餐館子沒什麼兩樣。然而，獲得米其林必比登推介的聚興家，不僅是譚詠麟、許冠文等香港大明星愛店，更是許多知名主廚下班後聚會餐廳。這兒經常上演名廚武林大會，武林好漢論劍，他們論美酒佳餚。

《alive》到訪這天，加入香港文華東方酒店文華廳中菜行政總廚黃永強和台北喜來登大飯店中餐行政主廚林正青的晚餐餐桌。這個絕妙組合，是為了一場集結台、港、上海、新加坡與泰國等七家米其林餐廳名廚，十月將在香港美酒佳餚巡禮品味館登場的武林大會，台灣代表是今年奪下米其林二星的喜來登請客樓。聚興家這晚，主廚們先乾為敬，為之後的盛會暖身。

同桌還有黃永強的香港大廚好友——怡東酒店怡東軒總廚饒璧臣、Mott32集團中菜行政總廚李文星和文華東方酒店行政副總廚麥英龍。收工後，他們喜歡晚上十點來聚興家碰頭，聊天放鬆，交流市場行情，一路到凌晨一點收攤，兄弟幫聚會習慣已維持三、四年，平均兩個月起碼報到三次。