發現!創意城市美食之都的飲食能量

世界美食在澳門

黑鱈魚、發酵粟米醬、棕櫚芯與秘魯辣椒,加上來自日本的海草、澳門鮑魚片,形成這道煨魚(Sudado)。津村光晴說,秘魯像拉丁美洲的小亞洲,飲食充分融合日本、中國等多元文化。

黑鱈魚、發酵粟米醬、棕櫚芯與秘魯辣椒,加上來自日本的海草、澳門鮑魚片,形成這道煨魚(Sudado)。津村光晴說,秘魯像拉丁美洲的小亞洲,飲食充分融合日本、中國等多元文化。(攝影者.石吉弘)

去年十一月一日,澳門入選為聯合國教科文組織(UNESCO)的「創意城市美食之都」。所謂美食之都,指的是城市擁有高度發達的美食行業、傳承和創新能力突出、注重公眾對美食關注程度的美食名城。在這個距離台灣飛行時間不…

...本文未結束

免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢