商周CEO學院》數據釀的日本國宴酒　70年獺祭轉型重生記

近來鮮少公開露面的統一集團前總裁林蒼生，五月底一個晚上，意外出現在晶華酒店一樓的宴會廳，同時，這裡聚集近兩百位台灣人。大家的共同目標，就是參加日本清酒「獺祭」品酒會。

在日語中，獺祭的發音與形容人土氣、差勁的單詞發音相近，不像許多酒名擁有高貴雅致的字眼，甚至，許多日本年輕人因為不會漢字，而念不出它的名字。然而這支來自山口縣的純米大吟釀，卻是日本國宴中的常客，更是同為山口縣出身的日本首相安倍晉三，送給法國前總統歐蘭德、俄國總統普欽、美國前總統歐巴馬的首選。

除了各國元首光環加持，獺祭的成績單還包括：一九九○年問世、二○○二年拚國際化以來，營收成長四十二倍；第一間和米其林名廚侯布雄（Joël Robuchon）合作開設餐廳的日本酒廠，位於巴黎市中心的餐廳於今年四月開幕；也是近二十年來，首家在美國設廠生產的日本酒廠，它在紐約州建造的酒廠，明年開始量產。日本清酒界的權威酒商長谷川酒店將其評為「開啟日本清酒快速成長的品牌」。