這是一個利用本土便利商店know-how，成功讓日本老餐飲品牌在台翻身的故事。 近年來，台灣餐飲業加速汰舊換新，讓品牌蜜月期縮短至兩到三個月。然而，有一個已來台逾十二年的老品牌，不靠打卡，不做宣傳，每年甚至只推出四道新菜色，卻逆勢創下營收、店數連續五年正成長的佳績。 全家入主隔年就賺錢 關鍵在看數據，破成長瓶頸 它，是大戶屋，如今全台規模最大的日本定食連鎖品牌，預計今年營收將突...

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