一年只出四新菜，營收竟連五年成長
老餐廳藏超商魂 大戶屋越賣越熱的秘密
台灣大戶屋今年年營收將破10億元
大戶屋董事長吳勝福（圖右）(攝影者．程思迪)
這是一個利用本土便利商店know-how，成功讓日本老餐飲品牌在台翻身的故事。
近年來，台灣餐飲業加速汰舊換新，讓品牌蜜月期縮短至兩到三個月。然而，有一個已來台逾十二年的老品牌，不靠打卡，不做宣傳，每年甚至只推出四道新菜色，卻逆勢創下營收、店數連續五年正成長的佳績。
全家入主隔年就賺錢
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