「小時候，我爺爺常跟我說：『你是驢子，就不要總想著當賽馬！』」 在品嘗由他所釀造，二○一六年普依—樓榭（Pouilly-Loché）村四季園（Les 4 Saisons）白酒時，奧力維（Olivier Giroux）突然插上這一句話。因為太專心試喝這款很少單獨裝瓶的平價單一園，我隨口就回答：「很殘忍的爺爺，小孩子應該要有夢想！」正後悔才第二次碰面，這樣的回應太過直接時，奧力維卻微皺著眉認真的...

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