二〇一七新酒品嘗報告
這是一個相當獨特,自有個性的奇特年份,看似多災難的天氣條件,讓每家城堡酒莊都有自己的二○一七年份故事,有些酒莊一如往常,但也有更多不得不順應自然,最後釀成專屬於二○一七年的風格。
天氣形態的關鍵處在於霜害的影響。非常溫暖的初春,讓葡萄提早發芽,但四月中開始轉冷,在二十七、二十八日降到零下五度,數萬公頃的葡萄園被凍傷,造成減產四○%。沒有遇霜害的葡萄園大多開花順利,有不錯的產量,夏季乾燥卻溫和少陽光,葡萄普遍保有不錯的酸味,九月多雨稍解乾旱,也讓葡萄較均衡不會過度濃縮。
霜害對於各區與各酒莊的影響卻是各不相同。在左岸的梅多克(Médoc)地區,靠近吉隆特河岸邊的葡萄園大多沒有受害,北區的波雅克、聖朱里安和聖艾斯台夫離大西洋較近,霜害較不嚴重。卡本內—蘇維濃(Cabernet-Sauvignon)成熟度相當好,大部分列級名莊都釀出相當均衡細緻、略偏可口的精緻風格,如Ch. Mouton Rothschild、Ch. Pichon Lalande、Ch. Montrose和Ch. Léoville-Barton等。南邊瑪歌區霜害較嚴重,水準較不一致,卻也釀出更多酸有活力的風格。如Ch. Durfort-Vivens、Ch. Prieuré-Lichine、Ch. Ferrière和Ch. Kirwan等價格較平實的列級酒莊都頗精彩。
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