新王者教戰》戰勝新一輪倒閉潮,必懂三件事

台灣烘焙王再贏十年 關鍵破口:中國九○後

北京最紅麵包店,竟是台灣麵包冠軍師傅開的!麵包平均單價是當地3倍,卻靠著台式創意口味,讓中國客大排長龍。

北京最紅麵包店,竟是台灣麵包冠軍師傅開的!麵包平均單價是當地3倍,卻靠著台式創意口味,讓中國客大排長龍。(來源.聯合報系)

過去十年,堪稱是台灣烘焙業發光發熱的黃金時期,不只麵包師傅年年在國際賽事得獎,台灣烘焙油脂王南僑、台灣觀光股王美食達人(85度C母公司)、亞洲烘焙機王新麥、台灣烘焙原料王德麥等台灣上市櫃的烘焙產業各領域王者,這段時期營收分別有三.一八倍到七.一八倍不等的顯著成長,形成一股不容忽視的烘焙概念股勢力。

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