教練團帶隊》兩屆世界麵包冠軍看烘焙業未來

學徒遇上科班生 吳寶春vs.王鵬傑頂尖對談

吳寶春食品創辦人吳寶春 VS. 莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑

吳寶春食品創辦人吳寶春 VS. 莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑(攝影者.楊文財)

二○○八年,吳寶春、文世成、曹志雄,組成台灣第一支遠征歐洲、參加世界盃麵包大賽的團隊,隨隊三位助手之一,就是二○一八年拿下世界盃麵包大師賽藝術麵包組冠軍的王鵬傑,吳寶春則是今年台灣代表隊的金牌教練。


出生:1970年
• 2008世界盃麵包大賽團體賽銀牌
• 2010世界盃麵包大師賽冠軍
• 2016世界盃麵包大賽台灣代表隊教練
• 2018世界盃麵包大師賽台灣代表隊教練



出生:1986年
• 2009香港廚藝競賽超級金牌
• 2013世界麵包大賽銀牌
• 2015世界麵包大賽台灣代表隊教練
• 2016世界盃麵包大賽團體賽銀牌
• 2017世界麵包大賽台灣代表隊教練
• 2018世界盃麵包大師賽冠軍

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