開瓶之前

樸實的風土

(來源.林裕森)

二十年前,因為法國羅亞爾河城堡的寫作計畫,常拜訪香坡堡所在的索隆涅(Sologne)地區,但那時完全忽略了當地的葡萄酒業。那是個廣達五十萬公頃,覆蓋著大片森林、沼澤與水塘的肥沃平原,林木蓊鬱且經常飄著霧氣,是盛產飛禽野獸的狩獵天堂,但很難讓人相信是個精彩葡萄酒產區。近幾年三度到此拜訪酒莊,這看似邊緣的產地有獨一無二的品種,釀造出頗多風味迷人且無可仿效的葡萄酒。

例如以當地特有的羅莫朗坦(Romorantin)

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