「在世界美食地圖上，台灣有了自己的位置！」

台北餐廳米其林摘星　600天備戰實錄

火線話題｜撰文者：李雅筑｜出刊日期： 2018-03-15

一本紅色冊子，讓全球餐飲業競逐，饕客趨之若鶩。它能讓業績暴增，卻也能讓人歇業；它是榮耀桂冠，也是死亡之吻。台灣業者面臨米其林首度來台，它們如何備戰，未來如何持續摘星？

三月十四日，是台灣餐飲業的重要里程碑。台灣在全世界的美食地圖上，終於有了屬於自己的位置。

這天，被譽為「美食聖經」的《米其林指南》（Le Guide Michelin），在台正式出刊；接下來，星級餐廳可將星星符號的獎牌，放置顯眼處，讓來自全球的饕客

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登即可直接閱讀。

付費閱讀方案 NT$100元起