《商業周刊》第 1579 期
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- 旅食隨想 威士忌之年份回歸
- 發現酷建築 牙齒博物館
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- 生活新鮮事 與水岸地景共生 以藝術照亮月津港
- 封面故事 走春拜年
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- 封面故事 統一高清愿 年年返鄉敬拜
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- 封面故事 媽祖廟發跡 鴻海郭台銘篤信
- 總編輯的話 畫冷氣的小男孩
- CEO上線 老人與鸛
- 商場自慢塾 檢討從自己開始
- 透視中國 喜歡?不喜歡?
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- 封面故事 重生
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場景思維》老店兄弟檔×鄧師傅功夫菜
滷豬腳轉時尚伴手禮 年收2.9億
產業風雲|
撰文者:
尤子彥
|出刊日期:
2018-02-13
小米執行長雷軍有句名言:「站在風口上,連豬都會飛」,說明壓對趨勢,是新創事業成功的關鍵,但對像賣滷豬腳這樣傳統美食的餐飲業來說,這句話同樣也適用。
讓滷豬腳站到風口上去的,是鄧師傅功夫菜連鎖餐廳第二代掌門人,鄧至廷、鄧至佑這對兄弟檔。二○一七年,他們總共賣出五十萬塊滷豬腳,以每塊豬腳平均五公分計算,疊起來的高度約相當五十座台北一○一大樓,是全台豬腳用量最大的中餐廳。
出生:1976年
學歷:高雄應用科技大學行銷流通碩士、美國達文波特大學餐旅管理系
經歷:高雄餐旅大學國際廚藝學程講師
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