你家年夜飯吃什麼？

過年不是非吃什麼菜不可，而是有些菜在過年吃到更有味道。即使是相同的一道菜，每一家的做法也略有不同，這正是年菜最特別的地方。

父親是山東人，小時候供桌擺著棗餑餑，團圓夜少不了山東湯、燒海參、烹大蝦、糖醋魚、酸白菜鍋、三鮮水餃等；而母親是台灣人，喜歡排骨酥、甜年糕、芡番薯粉、台式香腸、烤烏魚子，及炒米粉配芹菜炒乾魷，我家的圍爐宴是魯台大會串。

近年拜工作之賜，每年固定採訪年貨行情，鎖定各路名廚製作年菜專題，也收到不少年禮。年夜飯出現了湖南臘腸、上海鬆糕、燻烏骨雞，以及清濁不一的佛跳牆，基本上已不缺菜，不過我仍要動手做幾道，好凸顯自己賢慧，所以挑上難度不高，卻非常麻煩的十香菜。