世界麵包大賽有機天然酵母麵包特別獎

魯邦有機麵包

魯邦有機麵包

魯邦有機麵包(攝影者.石吉弘)

去年獲第6屆世界麵包大賽冠軍的陳耀訓,踏進歐式麵包領域後,對於帶點酸味的魯邦麵包(Pain au Levain)就有著莫名的熱愛,這回獲得台灣參賽權的他,為了要做出理想麵包,每天都在低溫冰箱裡與自己培養的液種酵母搏鬥…

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