品牌輪替越來越快，坪效要求不斷升高
小南門、丸龜製麵、王座國際 美食街王者秘訣
台灣東利多執行副總經理 久田裕史(攝影者．陳宗怡)
這一頭，百貨公司掀起史無前例的餐飲之戰；而在另一頭，原本就身處紅海市場的餐飲品牌業者，面對日趨激烈的百貨美食競爭，又會如何解讀未來的遊戲規則？為了不被消費者、百貨與市場淘汰，他們做出了哪些調整與變形？
王座國際》美食街集團代表
夯品蜜月期剩三個月，未來大者恆大
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