Ultraviolet by Paul Pairet》聽觸味覺全開的「體驗無價術」
全球首家五感餐廳 讓客人感動到邊吃邊哭
每晚只有10位客人能坐進這間餐廳！大型投影螢幕從四面圍繞著餐桌，桌面設計、氣味、音樂和服務等，都會依據菜色變換，驚喜不斷。(來源．Scott Wright of Limelight Studio)
在外灘一條街，有一家無法被定義的餐廳。它號稱是全球首家五感餐廳Ultraviolet by Paul Pairet，讓客人在用餐時，同時能滿足視覺、味覺、觸覺、聽覺和嗅覺，今年獲頒上海米其林的三星餐廳。米其林九星名廚艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）曾評價：「這是美味的魔法！」
耗資二百五十萬美元（約合新台幣七千五百萬元）打造，它的背後投資人是台商、VOL集團創辦人蔣至強，「我去過兩次，都看到有客人起立鼓掌，甚至是邊吃邊哭。」
神秘到家！
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