聖彼得堡 俄羅斯派大開眼界

「史托勒」的派餅排列得整齊劃一,每一份派餅的配方都是經典之作。

「史托勒」的派餅排列得整齊劃一,每一份派餅的配方都是經典之作。(來源.積木文化提供)

那是我首次踏上俄國國境,聖彼得堡的風光令人目不轉睛。白雪將城市妝點得宛如水晶童話城。當時對俄國烘焙文化毫無概念的我,對於能有此學習和探索的機會而備感興奮。

萬萬沒想到,俄國人的派餅竟然如此奇特又別致。我去了一家叫「史托勒」(Stolle)的烘焙店,它有點像是英國格雷格斯(Greggs)連鎖糕餅店的高級版,分店遍布俄國甚至全球。俄國派餅獨特之處

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