美國正夯「超市餐廳」 連吃帶買助攻營收
八月初,美國公共廣播電台(NPR)報導,越來越多貴婦超市想沾名廚光環,將傳統美食街升級成名店進駐的高價餐廳,讓重吃的千禧世代客群留得更久、買得更多。其中又以全食超市(Whole Foods)手腳最快。
貴婦超市有請名廚加持
全食在華盛頓特區分店拱台裔廚師楊震宇(Erik Bruner-Yang)的拉麵店坐鎮,洛杉磯門市則把韓裔名廚崔洛伊(Roy Choi)的最棒(Chego)搬進店內。《洛杉磯時報》說,最棒的食材全部升級有機,價格卻和位在中國城的創始店差不多,性價比超高。
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