美食、氣氛、好酒　續攤讓日本人更過癮

吳羽傑接待日本商務客或友人約達十年，在日本擁有「潮流創造神手」之稱的Transit General Office社長中村貞裕也曾是座上賓，多年來累積一長串日本人特愛餐廳或小吃名單。問他讓日本客人滿意的關鍵？「味道是基本盤，第二要有氛圍，最後要有酒。」

鼎泰豐以外的王牌

最初，吳羽傑招待日本客打安全牌，例如鼎泰豐小籠包。但安全牌缺少新鮮感，於是轉而帶去台積電董事長張忠謀、許多藝人喜愛的濟南鮮湯包。「皮薄卻不破，湯汁鮮美。」他說，另外推薦炒得酥脆的吻仔魚炒飯。