行家教你品茶
(來源．shutterstock)
不懂從何品起？楊盛勳傳授視覺、嗅覺乃至味覺三大品茶心法：
•觀色
不發酵或輕發酵茶呈青綠色，如龍井、碧螺春；部分發酵茶水色明顯轉黃，如凍頂烏龍、金萱；重發酵茶有明顯橘紅色澤，如紅玉及迎香紅茶。
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