羊洋灑灑的味道
那些隨著溪湖鄉親引薦，遠自台灣各地前來的忠實吃客，都是衝著楊家土產羊肉爐而來。(攝影者．胡天蘭)
一頭接一頭的羊，從不同步道湧向競標場中。克明緊盯著牠們，選美似的物色心中最優秀的目標；例行的工作進行了幾十年，經驗即使再豐富，他仍不敢絲毫大意。
克明心裡很清楚，那些隨著溪湖鄉親引薦，遠自台灣各地前來的忠實吃客，都是衝著楊家土產羊肉爐而來；如果挑肉的第一關他沒把關好，即使妻子秀枝的手藝再好，老字號一樣會被主顧嫌棄，熟悉的面孔不再出現。
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