去外面喝吧!

普皮蘭村因酒風獨特,所產的葡萄酒可特別標示為「Arbois-Pupillin」。

林裕森_普皮蘭村因酒風獨特,所產的葡萄酒可特別標示為「Arbois-Pupillin」。(攝影者.林裕森)

常有人說,在酒莊裡喝的酒最好喝,特別是和莊主一起喝時。我曾經也這樣想,相信離家太遠的葡萄酒,也許會有水土不服的時候。但我漸漸發現,同樣的一杯酒,在不同的空間喝,風味都可能不盡相同;有時,甚至變得仿如另外一瓶酒。我的意思是,即便都是在拜訪酒莊時品嘗,在地下酒窖或是在品酒室都可能喝出極為不同的滋味。當然,並非所有的葡萄酒都有這麼明顯的變化,但一些具有生命感的葡萄酒,似乎差異特別明顯。

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