桂花無風,十里香

你知道楊紀華嗎?你知道鼎泰豐吧。楊紀華是鼎泰豐董事長,讓一家小吃店米其林餐廳,變成國際品牌的靈魂人物。

一家賣油的店,轉型賣小籠包,數十年後發展出意想不到的事業格局。四月中旬的一個晚上,我參加鼎泰豐的台北春酒。先前就耳聞這場春酒的場面壯觀,席開兩百桌,兩千人的現場,各國代表都飛來,從傍晚五點起,各國代表陸續舉牌進場,進場儀式彷彿置身聯合國。那晚,我步入會場,一震,員工的時尚盛裝,構成一幅美麗的活動風景,不是俗豔的華麗,簡直像奧斯卡頒獎典禮。我無法與餐廳服務生的傳統印象做連結

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