電子系畢業生，用晶圓廠規格管菌種良率
蓋無塵室種菇 萬豪酒店、王品搶用
方世文( 左2) 開發獨家菌種，商業化品種逾10 種，包含少見的粉紅玫瑰菇、杏香菇等獨家產品，還與亞洲大學合作量產香水銀耳。(攝影者．賴建宏)
伸手撥開庫房裡的雲霧，沐浴在霧狀RO滲透水的粉紅菇、杏香菇、黃金菇和銀耳，色彩繽紛。「蕈傘像五塊硬幣大小就能採收，」方世文一面解釋著，一面伸手將成熟的杏鮑菇放入籃中，要搶鮮送到客戶手裡。
這裡是蕈優生物科技的現代化菇舍。它以獨家品種杏香菇供應台北萬豪酒店、西華飯店，全台最大餐飲業者王品集團，也是它的客戶。不僅外銷香港百貨通路，去年五月起，更打入新加坡的超市。
成立：2004年(前身為大村農場)
總經理：方世文
主要業務：蕈菇菌種、鮮菇栽培生產
成績單：2016年營收2.1億元
地位：全台最大蕈菇菌種業者
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