海帶變身培根！農技投資一年翻一倍

去年底，荷蘭永續食物網（DuurzaamBedrijfsleven）精選全年人氣前十大討論文，諸如利用釀啤酒廢料小麥糟粕製餅、發明不通電冰箱與開發海帶餐等。其中，《金融時報》指出，海帶可能是因應人口爆炸、水土資源匱乏的超級食材。

糧食不均，食物初創興起

荷蘭農技創業家索德蘭（Willem Sodderland）不久前才募集二百五十萬歐元（約合新台幣八千五百萬元），以擴建專研海帶食品的海多多（Seamore）。這家成立兩年多的小公司至今已推出兩樣全海帶製食品：義大利麵與培根。