精緻校外餐

鋪上甜椒時蔬與晶瑩米飯的法式油封雞腿飯,有五星級飯店的尊榮感。

鋪上甜椒時蔬與晶瑩米飯的法式油封雞腿飯,有五星級飯店的尊榮感。(攝影者.胡天蘭)

懷抱夢想到澳洲半工半讀,十九歲的艾瑪圍上圍裙,課餘便在餐廳工作,敏慧的她勤學好問,短短幾年就做出了連大廚都首肯的漢堡和三明治;學成歸國,她用幾年來打工攢下的積蓄,在新北市輔仁大學邊,開了首度創業的加盟餐廳。

校外餐廳給人的感覺,不外乎平價又粗糙,加盟餐廳供應的食物,更非艾瑪所願,做夢都夢到自己把澳洲餐廳裡的配方驕傲的送上桌,她終於下定決心,退出加盟達三年

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