以台灣穀物精釀啤酒佐餐

街頭找創意 爆米香釀酒

觀色及品嘗是製程中必要環節。

觀色及品嘗是製程中必要環節。(攝影者.孔繁毅)

這回的《alive》料理研究室裡,桂丁雞是農家特別養殖,吃的飼料是在地穀物;那麼,餐酒搭配所使用的啤酒,當然也要以台灣穀物為主自釀。

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